Over ons

‘Ik weet het niet’ was het antwoord van een vriend toen ik hem vroeg waar je de koffie die we aan het drinken waren, ergens kunt kopen. ‘Ik koop hem bij ons in het dorp bij mijn plaatselijke bakker”.

Ergens in Vlaams-Brabant, bij vrienden dronken we heel lekkere koffie. Als fervente koffiedrinker was ik onmiddellijk verzot op deze koffie.
Ik schreef het merk en nog wat gegevens op een briefje, om nadien bij ons in de buurt op zoek te gaan naar deze koffie.
Ik vroeg per e-mail bij de koffiebranderij een lijst op met verkoopadressen. Algauw stelde ik vast dat die koffie bij ons in de buurt niet te koop was en via internet was hij al evenmin te vinden.

Al zoekend op het internet stelde Ik vast dat er in België nog heel veel echte ambachtelijk koffiebranderijen zijn. Maar telkens kwam ik tot dezelfde vaststelling. Niet te koop in de buurt en niet te koop via internet. Dit kan toch niet, dacht ik!

Dit was voor mij de aanzet om de mogelijkheden te bekijken om koffie te gaan verkopen via internet.
Bij 8 van de 10 ambachtelijke koffiebranderijen die ik bezocht om mijn idee voor te leggen werd ik met een aanstekelijk enthousiasme ontvangen.
Na een rondleiding en een goed gesprek bij een lekkere kop koffie, heb ik besloten om effectief te beginnen met de online verkoop van koffie.

In de jaren 2011-2012 heb ik heel wat opleidingen gevolgd. Zoals o.a. een barista opleiding en een specialisatie 'slow coffee' telkens met als docent Peter Deprez van Koffiebranderij Deprez.

Stilaan heb ik koffie ontdekt en leren appreciëren. Koffie is voor mij zowat een passie geworden.
Koffie is van bij de plant tot in de tas zo boeiend, zo veelzijdig en zo eindeloos. Elk aspect is van groot belang om tot de bereiding van een goede kop koffie te komen. En toch heeft elk van ons een ander verlangen.

 

'De bereiding van koffie is geen exacte wetenschap!'©

 

Kom regelmatig eens langs in onze webwinkel. Zo kunt u telkens weer intens genieten van elk koffiemoment.

 

Vriendelijke groeten,

Patrick Dierickx

Powered by Watts Webdesign